Levains & Levures

Mode grille:

Levain d'Épeautre (3 x 100gr)

8,70€
H.T : 8,52€
Réalisé 100% avec de l’épeautre- permet de réaliser des pains 100% épeautre en utilisant la farine d’épeautre- apporte une couleur « rustique » à votre pain.. Mélanger 100 g de préparation fermentescible avec 2 kg de farine (de préférence de la farine claire ou bise), du sel (20 g par kg de farine) et de l’eau tiède.. Pétrir à la main (ou dans un pétrin mécanique) pendant environ 15 minutes et laisser reposer une heure à couvert. . Reprendre le pâton,le travailler rapidement. . Former des pains ..

Levain de Blé (1 x 260gr)

5,95€
H.T : 5,83€
Levain de blé élaboré à partir d'un véritable levain (mélange d'une farine bio + eau mis en fermentation) permettant ainsi de développer des levures sauvages, caractéristiques de la saveur d'un pain au levain. Le levain est ensuite déshydraté à basse température et additionné d'un faible pourcentage de levure qui a un rôle de starter au moment de la levée de la pâte. En suivant les instructions décrites sur l'étiquette, vous pouvez réaliser toutes sortes de pains ou de pâtisseries en pâte levée..

Levure pour Patisserie (8 x 10gr)

2,95€
H.T : 2,89€
Fabrication 100% française, choisissez la poudre à lever bio pour réaliser des pâtisseries aérées et savoureuses tout naturellement ! Cette poudre à lever bio est préparée sans phosphate. Elle s'utilise pour la préparation de vos pâtisseries, soit un sachet pour 500g de farine. Cette poudre à lever bio n'est pas adaptée pour la préparation des pâtes à lever comme les pains ou les viennoiseries...

Levure pour Patisserie SANS GLUTEN (8 x 10gr)

2,95€
H.T : 2,89€
Fabrication 100% française, choisissez la poudre à lever bio pour réaliser des pâtisseries aérées et savoureuses tout naturellement ! Cette poudre à lever bio est préparée sans phosphate. Elle s'utilise pour la préparation de vos pâtisseries, soit un sachet pour 500g de farine. Cette poudre à lever bio n'est pas adaptée pour la préparation des pâtes à lever comme les pains ou les viennoiseries...

Levure toutes préparations instantanée (10 x 11gr)

6,90€
H.T : 6,76€
Levure garantie sans gluten Pour des pains de 500 gr à 1 kilo, à la main ou à la machine à pain. Ajouter directement un sachet de levure à votre farine ou mix pour pains avant pétrissage ou machine à pain. Conseil machine à pain : Ingrédients liquide tiède et sel au fond de la machine, mélange farine en second et levure réactivée en dernier donne les meilleurs résultats. Réactiver dans un petit bol avec 3 cu à soupe d'eau tiède, une pincée de sucre et une pincée de farine, attendre 10 mn (le mél..

Mix Graines 5 Vitamines & 5 Minéraux (3 x 250gr)

8,95€
H.T : 8,77€
Ce mélange est exceptionnellement riche en minéraux tels que le magnésium, phosphore, fer, cuivre et zinc. Les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9 viennent compléter l’apport nutritionnel de ce mix.  Ce mélange pourra entrer dans la composition de diverses recettes telles que des pains, des biscuits ou dans des galettes de céréales...
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