Divers Spécifiques

Mode grille:

Arrow-Root (2 x 250gr)

7,15€
En phytothérapie, elle est indiquée pour les indigestions, contre l’acidité gastrique, la diarrhée, la colique ou les hémorroïdes. Fine, brillante, riche en amidon et particulièrement digeste, cette fécule s’utilise pour préparer des bouillies pour les enfants, pour lier des sauces, pour des potages. Vous pourrez également l’incorporer dans vos recettes d’entremets, de crèmes ou de flans.  ..

Kouzou (1 x 100gr)

8,80€
Amidon très puissant; le kouzou est un excellent épaississant. Le kouzou est une fécule de haute qualité nutritionnelle utilisée dans diverses préparations : - dans les beignets (tempura) pour apporter du croustillant, - dans les soupes, mousses, gelées et dans les plats à l’étuvée pour ajouter du brillant (lustrer). Par son effet de liant, le kouzou permet de conserver longtemps la forme et la saveur d’un met sans qu’il soit altéré par de légers changements de température. Le brillant dure de ..

Levure de Bière Maltée en Paillette (1 x 300gr)

4,99€
La levure de bière maltée en paillettes est un micro organisme (Saccaromyces cerevisiae) cultivé sur de l’orge germé. Ce milieu très riche (notamment en glucides) lui sert de support nutritif pour se développer et synthétiser vitamines, protéines et minéraux. La levure de bière contient 40 à 50% de protéines dont tous les acides aminés essentiels, et présente une excellente valeur nutritionnelle. C’est une source première de vitamines B reconnues pour leur action bénéfique sur la beauté de la pe..

Nigari (6 x 100gr)

13,25€
La principale utilisation du Nigari est de coaguler le lait de soja en vue de produire du tofu. Notre nigari fait ressortir la douceur naturelle de soja et le tofu permet naturellement de maintenir sa forme ferme et saveur. En utilisant le nigari, le tofu a un aspect plus doux et une saveur plus sucrée. Le tofu ainsi produit peut être consommé tel quel ou utilisé dans la soupe miso, le sukiyaki (fondue japonaise), en salade et peut également être utilisé pour la friture. Il peut également être u..

Prune Umebosis (1 x 1kg)

55,00€
L’umé est un prunier dont les fruits acides cueillis en juin sont exceptionnellement riches en protéines et minéraux, particulièrement en calcium, fer et phosphore. Mais l’intérêt premier des préparations à base de prunes d’Umé est leur teneur très élevée en acide citrique qui joue un rôle important dans le corps. Lorsque les enzymes de digestion fonctionnent mal, l’acide lactique s’accumule et cette acidification du sang provoque un état de fatigue. Or, l’acide citrique décompose l’acide lactiq..

Prune Umebosis (1 x 250gr)

14,50€
L’umé est un prunier dont les fruits acides cueillis en juin sont exceptionnellement riches en protéines et minéraux, particulièrement en calcium, fer et phosphore. Mais l’intérêt premier des préparations à base de prunes d’Umé est leur teneur très élevée en acide citrique qui joue un rôle important dans le corps. Lorsque les enzymes de digestion fonctionnent mal, l’acide lactique s’accumule et cette acidification du sang provoque un état de fatigue. Or, l’acide citrique décompose l’acide lactiq..

Tapioca (3 x 250gr)

7,95€
La composition du tapioca est naturellement sans gluten. Il conviendra donc tout particulièrement aux personnes souhaitant limiter leur consommation de cette protéine.Le tapioca est énergétique et très digeste. Le tapioca est notamment utilisé par les personnes souhaitant limiter leur consommation de gluten en remplacement de certaines farines. Le tapioca est utilisé dans la cuisine sud  américaine...
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